食品行業(yè)高濃度難降解有機(jī)廢水的處理之淀粉廢水
 
淀粉廢水的特性
淀粉屬多羥基天然高分子化合物，廣泛地存在于植物的根、莖和果實(shí)中，是食品、醫(yī)藥、化工、造紙、紡織等工業(yè)部門(mén)的主要原料。我國(guó)淀粉作為原料以甘薯類(lèi)（包括馬鈴薯和其他薯類(lèi)）為主，少量以玉米為原料。不論以哪種作為原料，其生產(chǎn)污水性質(zhì)及其污染物濃度極為相似，以甘薯類(lèi)為原料的淀粉廢水的水質(zhì)特征如下：
 
第一：由輸送工段和洗凈工段流出的廢水，含有砂土、馬鈴薯破皮片以及由原料溶出的有機(jī)物，這種廢水即懸浮物含量高，COD濃度和BOD₅濃度都不高。
第二：生產(chǎn)廢水即分離廢水中含有大量的水溶性物質(zhì)，例如糖、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂等，此外還含有少量的微細(xì)纖維和淀粉。COD、BOD₅的濃度很高，并且水量大，因此，該工段廢水是馬
鈴薯原料淀粉廠主要污染的廢水。
第三：生產(chǎn)設(shè)備洗刷廢水中污染物濃度仍較高。
第四：在淀粉生產(chǎn)過(guò)程中，作為副產(chǎn)品產(chǎn)生大量的渣滓，長(zhǎng)期積存在儲(chǔ)槽內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生一定量的廢水。這種廢水雖然不產(chǎn)生惡臭但酸度高。甘薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)廢水屬高濃度難降解有機(jī)廢水。
淀粉廢水處理工藝
根據(jù)淀粉生產(chǎn)廢水的生產(chǎn)特點(diǎn)和水質(zhì)特征，經(jīng)常采用的處理方法有以下同種：
第一：沉淀分離法
使用沉淀池或沉淀塘，當(dāng)池中產(chǎn)生厭氧反應(yīng)時(shí)，生成的有機(jī)酸廢水的pH值下降，處于膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)，將形成絮凝體而沉淀，能夠提高分離效果。
第二：生化處理法
生化處理方法又分為厭氧生化法和好氧生化法
1 厭氧生化法：厭氧生化法的主要優(yōu)點(diǎn)是不需要充氧，能耗低，微生物所需N、P等營(yíng)養(yǎng)元素少，污泥量少，由于產(chǎn)生甲烷氣體，所以可以回收能量，運(yùn)行費(fèi)用低，而且容積負(fù)荷高，水力停留時(shí)間（HRT）短，污泥停留時(shí)間（SRT）長(zhǎng)。
2 好氧生化法：除了厭氧生化法外，淀粉廢水處理的另一大類(lèi)方法就是好氧生化法，與厭氧生化法相比它有一些缺點(diǎn)，例如因?yàn)樗�需要充氧，所以�?dòng)力消耗大、無(wú)能量回收，微生物所需營(yíng)養(yǎng)多，污泥量大，適合處理低濃度的有機(jī)廢水，而淀粉廢水的COD一般較高，所以應(yīng)用的較少。
3 穩(wěn)定塘法：如具備土地、氣候等方面的條件，淀粉生產(chǎn)廢水可以考慮用水生植物處理，使廢水在穩(wěn)定塘進(jìn)行處理。
4 厭氧-好氧生化處理：一般來(lái)講，針對(duì)淀粉生產(chǎn)廢水濃度較高的特點(diǎn)，運(yùn)用單一處理方法（厭氧或好氧）的較少，多數(shù)是將各種方法相結(jié)合，使各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)相互補(bǔ)充，進(jìn)一步提高處理效率。
5 光合細(xì)菌法：淀粉廢水的處理方法中另一類(lèi)運(yùn)用較多的方法就是應(yīng)用光合細(xì)菌。光合細(xì)菌簡(jiǎn)稱PSB，是能在厭氧條件下進(jìn)行光合作用的細(xì)菌總稱，用于凈化有機(jī)廢水的光合細(xì)菌主要是紅假單細(xì)胞菌屬，它能利用有機(jī)物作為光合作用的碳源和供氫體，并能耐受高濃度的有機(jī)物，分解半將它們除去。


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