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嗜鹽菌為革蘭氏陰性菌，多為好氣化能異養，能利用的碳源十分廣泛，適宜于偏堿性的環境( pH為9～ 10) ;該種群具有極高的生長速率，其時代周期約為4 h;菌體多為圓形，直徑為2～ 4 mm;外觀呈紅色、紫色或淺褐色;不運動或叢鞭毛運動;這些異養型和自養型的中度和極端嗜鹽菌的特性非常適用于處理含鹽有機工業廢水。
嗜鹽菌的生長需要很復雜的營養結構，一些細菌在葡萄糖、氨和無機鹽的介質中就可生長，但大多數嗜鹽菌都需要諸如氨基酸或維生素等生長因素。在實驗室中，可利用酵母膏和蛋白質水解產物提供這些生長因素。嗜鹽菌的生長隨著鹽濃度的增加，所需的營養構成就越復雜。另外， 80 μg /L的鐵離子和48 mg /L的鎂離子是嗜鹽菌生長必不可少的營養。
